Recettes

Recette perles de coco

Xīn Nián Kuài Lè  Cette année 2018, les Chinois fêtent le Nouvel An lunaire le vendredi 16 février, avec un passage de l’année du Coq de Feu à celle du Chien de Terre.

 

À cette occasion, lancez-vous et préparez des perles de coco ! Idéal à réaliser avec les enfants, cette recette simple et rapide ravira toute la famille 

Pour réaliser la recette des perles de coco il vous faut :

  • Semoule de riz 320g
  • Noix de coco râpée 160g
  • Sucre 200g
  • Lait de coco : 60cl

Mettez la noix de coco râpée de côté.

Versez et mélangez le reste des ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte ferme.

Formez dans le creux de la main des boules d’à peu près 3cm de diamètre, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé au fond d’un cuit-vapeur et faites les cuire environ 15 min.

Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse, à la sortie du cuit-vapeur, roulez les boules dans la noix de coco pour bien les enrober.

 

 

Servir tiède ou froid avec une tasse de thé… huum